Los beneficios de la comida ecológica

Los beneficios de la comida ecológica

Los beneficios de la comida ecológica

Cada vez son más las personas que buscan que su dieta se base en productos ecológicos, es decir, alimentos totalmente naturales a los que no se les añaden ningún tipo de químicos como pesticidas, aditivos o conservantes.

Sin embargo, aún hay otras muchas personas que se preguntan si realmente consumir comida ecológica tiene beneficios destacables para nuestra salud. Como respuesta a estas dudas, las doctoras Ane Escribano y Ana Castaño, expertas en nutrición oncológica y no oncológica, afirmaban en una entrevista para el periódico ABC que “los alimentos ecológicos son superiores nutricionalmente al resto de alimentos ya que estos se cultivan sin ningún tipo de sustancias adicionales. Al ser cultivados de forma natural, conservan mucho mejor su sabor”.

Además, debemos tener en cuenta que los productos ecológicos van más allá de las verduras y pueden ser de cualquier tipo, desde carnes, pescados o frutas hasta bebidas alcohólicas, por lo que, si queremos alimentarnos al cien por cien de productos ecológicos, tendremos que fijarnos en cualquier comida o bebida que vayamos a ingerir.

Estos alimentos ecológicos, al no tener ningún tipo de elemento que pudiera ser tóxico o perjudicial para nuestra salud son asimilados más fácilmente por nuestro cuerpo cuando los ingerimos que los productos ultraprocesados.

A pesar de los beneficios que pueden tener los alimentos ecológicos para nuestra salud, según un estudio de EFSA (Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos) solo el 1,3% de los alimentos que consumimos son ecológicos.

¿Cómo podemos saber si un producto es realmente ecológico?

Para saber si un producto es ecológico cuando vamos al supermercado o a nuestra tienda habitual debemos fijarnos en la etiqueta del mismo, ya que, etiquetar los productos ecológicos como tales es obligatorio en la Unión Europea. Hay tres tipos de etiquetas que nos indican si un producto es realmente ecológico:

EU Organic Bio Logo: esta primera etiqueta la encontraremos en los alimentos ecológicos que proceden de algún país de Europa diferente a España. Está compuesto por una espiga formada por estrellas sobre un fondo verde.

Agricultura ecológica de España: en este caso son las diferentes comunidades autónomas de las que proceda el producto ecológico las que eligen la etiqueta. Todas las comunidades tienen una etiqueta muy similar pero con pequeñas variaciones en el color y con el nombre de cada una de las autonomías.

Eco Label: Esta etiqueta también es para productos ecológicos pero que no son alimentos. Esta etiqueta se compone de una flor con estrellas azules e indica que un producto ha disminuido su emisión de gases de efecto invernadero durante su producción, que es más biodegradable y que es menos contaminante.

Siempre y cuando el producto que vayamos a adquirir cuente con alguna de estas tres etiquetas, o con más de una, podremos estar seguro de que la procedencia de ese producto es ecológica y, por lo tanto, mejor para nuestra salud.

Comida sana y ecológica en casa

Cocinar para muchas personas en casa puede ser complicado, y más si quieres que toda la comida sea ecológica. Por este motivo, para que no tengas que estar comprando decenas de productos y comprobando todas sus etiquetas, Chefs & Catering Marbella, tu catering a domicilio en Málaga de cocina ecológica, te ayuda a organizar esas reuniones sin la necesidad de que tengas que encargarte de nada. Según el tipo de evento que quieras celebrar y tus gustos puedes personalizar el menú para que además de rico sea sano y ecológico.

Además, como los menús son totalmente personalizables, puedes ponerte en contacto con nuestros profesionales y contarles detalladamente cual es tu idea. También puedes pedir un presupuesto para contratar tu catering ideal.

No solo cuidamos nuestra salud, también al planeta

Por otra parte, debemos tener en cuenta que los productos ecológicos no solo son buenos para nuestra salud, consumir alimentos ecológicos también beneficia al medio ambiente, ya que tanto la agricultura como la ganadería que se produce de manera ecológica genera muchos menos residuos contaminantes. Así, la agricultura y la ganadería ecológicas son más sostenibles que la industrial, protege el bienestar animal y conserva los recursos naturales.

De este modo los productos ecológicos, además de ser respetuosos con el medio ambiente también apoyan la producción local de los entornos rurales, ayudándolos a sobrevivir.

Si quieres saber más sobre nuestro servicio de catering ecológico no lo dudes y ponte en contacto con nosotros, estaremos encantados de resolver todas tus dudas.

Propuesta de menú de verano

Propuesta de menú de verano

Con el calor, solemos adaptar la dieta haciéndola más ligera y refrescante, con productos coloridos y sabrosos. En chefs & catering Marbella sabemos que en verano contamos con muchos productos exquisitos de temporada y que, en ocasiones, nos gustaría disponer de una comida que los incluya todos. Por eso en el siguiente post te proponemos un menú veraniego adaptable a cualquier evento de la época estival.

Para el coctel de bienvenida que tan de moda se ha puesto en todos los eventos, lo mejor es ofrecer a los presentes alimentos suaves y frescos, fáciles de tomar como el gazpacho, el salmorejo, las tapas como pulpo a la gallega o el socorrido jamón ibérico. También podemos incluir sushi variado para los paladares más internacionales. Leer más