Cóctel de bienvenida
Fríos:
Bloody Mary con Berberechos y Aceite Verde
Surtido de Ibéricos (Opcional: Pan con tomate o Pan con Manteca de Aceitunas)
Jamón Ibérico de Bellota en Piruletas
Queso Manchego Curado Viejo
Ravioli de Mango relleno de Foie-Gras y Queso de Ronda
Mini Empanada Gallega
Mini Focaccia Surtidas con Tapenade
Montaditos de Tortilla Jugosa con Tomate confitado
Vieiras Templadas en Limas
Mejillones al escabeche, Boca Bits y Queso Idiazabal
Mini Tartaletas de Queso de Cabra con Miel de caña y Tomate
Caliente:
Puntitas de Solomillo con salsa Bernaise
Croquetitas de Risotto de Boletus
Brochetitas de Langostinos con Maldon y Emulsión de Limón
Rollitos de Primavera rellenos de Ternera y Pistachos con salsa de Yogurt
Brick de Plátano y Morcilla
Brochetitas de Pollo Yakitori
Mini Albóndigas de Espinacas con Ricotta y Salsa de Gorgonzola
Postres:
Crema de Queso Fresco y Melón Helado con Pistachos Garrapiñados
Mini Brownies
Bombones de Chocolate rellenos de Dulce de leche y Azafrán
Bebidas:
Vinos Tintos & Blancos, Refrescos, Cervezas, Aguas Minerales, Zumos
Menú
Rollitos de Salmón Ahumado con Patatas, Huevas de Arenque
y Emulsión de Tomate
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Vichyssoise con Láminas de Bacalao y Pimientos Rojos
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Lubina Asada con Crema de Guisantes y Queso Parmesano
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Brocheta de Langostinos y Magret de Pato con Puré de Mango
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Higos al Grill con Vino Dulce de Málaga y Crema Helada de Vainilla
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Vino Blanco, Tinto, Cava – Cerveza, Refrescos y Aguas Minerales